Фритюрницы под давлением идеально подходят для жарки в больших объемах, поскольку позволяют приготовить большое количество продуктов за более короткое время. Они также лучше подходят для жарки продуктов в панировке, поскольку позволяют пище стать хрустящей и готовиться более равномерно. Кроме того, они являются отличным выбором для приготовления жареной курицы, поскольку они дают более вкусные результаты, чем традиционные фритюрницы.
При выборе Коммерческая фритюрница для курицы под давлением для McDonald's ищите модели с настраиваемыми настройками, которые помогают сократить объем обучения и труда, необходимых для получения стабильных результатов. Можно запрограммировать предустановки для приготовления различных видов курицы, а также других блюд меню, таких как луковые кольца или картофель фри. Использование предустановок также может помочь ресторанам сэкономить на потреблении энергии.
Качественная фритюрница имеет прочную конструкцию и надежную работу. Вашим сотрудникам также должно быть легко использовать и обслуживать систему. Фритюрница должна иметь четкие индикаторы, которые предупреждают вас о любых проблемах, а корзина для жарки должна легко сниматься для очистки. Он также должен иметь сливной клапан для облегчения очистки и быть совместим с обычными кухонными принадлежностями, такими как щипцы и воронка.
Коммерческая фритюрница для курицы должна иметь фильтр, чтобы поддерживать чистоту и свежесть растительного масла. Масло может начать разрушаться, когда температура поднимается выше 360 градусов, поэтому важно часто менять масло для фритюрницы и поддерживать его на безопасном уровне. Также важно накрывать фритюрницу, когда она не используется, чтобы предотвратить попадание мусора в ванну и снизить потребление энергии. Специалист по торговому оборудованию может дать дополнительные советы по обслуживанию и продлению срока службы фритюрницы.
