1. Высокая скорость приготовления.
фритюрница увеличивает внутреннее давление за счет герметизации, что повышает температуру кипения воды, что позволяет готовить курицу при более высокой температуре. По сравнению с обычными фритюрницами, она позволяет быстрее готовить и обжаривать курицу, что значительно сокращает время приготовления и повышает эффективность производства. В коммерческих ресторанах или закусочных за одно и то же время можно производить больше продуктов из жареной курицы, чтобы удовлетворить потребности большего числа клиентов.
2. Сохранение влаги
В условиях высокого давления влага в курице теряется нелегко. Это делает жареную курицу более сочной, предотвращает ее сухость и жесткость из-за длительного приготовления, обеспечивает нежный вкус курицы, улучшает качество курицы и дарит посетителям лучшие вкусовые ощущения.
3. Равномерный нагрев
Наличие давления позволяет более равномерно передавать тепло всем частям курицы, обеспечивая равномерный нагрев каждой части курицы. Не будет ситуации, когда некоторые части будут пережарены, а другие недоварены. Это обеспечивает общее качество жареной курицы, гарантирует однородность продукта и снижает процент брака, вызванного неравномерным нагревом.
4. Энергосбережение
Из-за короткого времени приготовления по сравнению с традиционными фритюрницами, которым для завершения жарки курицы требуется относительно много времени, фритюрница под давлением может выполнить задачу приготовления за более короткое время. В результате снижается энергопотребление и эксплуатационные расходы. В долгосрочной перспективе это может сэкономить торговцам значительную сумму денег.
5. Простота в эксплуатации
Большинство фритюрниц под давлением спроектированы так, чтобы быть относительно простыми и легкими в эксплуатации. Даже те, у кого мало опыта в кулинарии, смогут профессионально освоить метод его использования после простого обучения. Во время работы необходимо установить только такие параметры, как время и температура, затем положить курицу во фритюрницу и запустить машину. Процесс работы прост и удобен, что делает его пригодным для использования в различных коммуникациях
