В условиях быстрого развития современной индустрии общественного питания инновации в кухонном оборудовании стали ключевым фактором повышения эффективности и качества. Среди них, 1 бак, 2 корзины, фритюрница , благодаря своей уникальной концепции дизайна и производительности, постепенно становится предпочтительным оборудованием многих ресторанов, ресторанов быстрого питания и предприятий пищевой промышленности.
В большинстве традиционных фритюрниц используется одна конфигурация фритюрницы, которая не способна обрабатывать несколько ингредиентов или процессы приготовления, требующие разных температур масла. Фритюрница с 1 баком и 2 корзинами умело устанавливает две независимые корзины для жарки в одном масляном баке, каждая из которых может независимо контролировать температуру и время, реализуя одновременное выполнение двух разных условий приготовления в одном устройстве. Такая конструкция не только значительно улучшает использование пространства, но и значительно повышает эффективность приготовления пищи, что особенно подходит для предприятий быстрого питания и общественного питания, где требуется высокая скорость оборота и высокое качество продукции.
Принцип работы оборудования основан на усовершенствованной системе контроля температуры. Пользователи могут точно установить целевую температуру каждой жарочной корзины с помощью панели управления и отслеживать изменения температуры масла в режиме реального времени, чтобы гарантировать, что ингредиенты готовятся при оптимальной температуре для достижения эффекта хрустящей корочки снаружи, нежности внутри и золотистого цвета. В то же время конструкция двойной корзины позволяет повару легко вынимать или загружать ингредиенты, не нарушая при этом другую корзину с ингредиентами, что снижает потери тепла и потери времени во время работы. Многие современные модели фритюрниц с 1 баком и 2 корзинами также оснащены интеллектуальными таймерами и функциями автоматического перемешивания, которые еще больше упрощают процесс эксплуатации и обеспечивают постоянство и точность приготовления.
Гибкость и эффективность фритюрницы с 1 резервуаром и 2 корзинами делают ее подходящей для различных кулинарных сценариев. В индустрии быстрого питания он может обрабатывать различные продукты, такие как жареные куриные наггетсы, картофель фри, рыбное филе и т. д. одновременно, чтобы удовлетворить разнообразные потребности клиентов; В сфере общественного питания повара могут использовать это оборудование для быстрого приготовления различных жареных закусок, основных блюд и даже десертов, таких как жареное мороженое, доставляя клиентам уникальные впечатления от ужина. Для перерабатывающих предприятий, которым необходимо производить продукты питания партиями, это оборудование может значительно повысить эффективность производства и снизить энергопотребление и трудозатраты.
Безопасность пищевых продуктов – это спасательный круг индустрии общественного питания. Фритюрница с 1 резервуаром и 2 корзинами эффективно предотвращает перекрестное загрязнение благодаря точному контролю температуры и хорошей конструкции термоизоляции, гарантируя, что каждая партия ингредиентов может быть приготовлена в наиболее подходящей среде, сохраняя первоначальный вкус и пищевую ценность продуктов. В то же время высококачественный материал фритюрницы и легко очищаемая конструкция облегчают обслуживание и гигиену, отвечая высоким стандартам безопасности пищевых продуктов в современной сфере общественного питания.
